È uno spumante che deriva da uve di Pinot Nero. Si tratta di una creazione audace e sicura che catturerà l’interesse degli amanti del vino più curiosi.
Spumante Rosè.
È uno spumante che deriva da uve di Pinot Nero. Si tratta di una creazione audace e sicura che catturerà l’interesse degli amanti del vino più curiosi.
Spumante Rosè.
Pinot Nero 100%.
Su terreni a 100 metri sopra il livello del mare.
Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.
Marna e argilla.
Dopo una pigiatura soffice, la buccia rimane in contatto con il mosto per un breve periodo di tempo. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata e inizia a ottenere i vini base che poi sono mescolati insieme e imbottigliati per la seconda fermentazione.
Il colore rosa vivace, ma delicato, è accompagnato da un perlage prudente. Al naso si possono sentire note di pane, cipria e petali di rosa. Sentori di pompelmo e ribes si aggiungono a questo bouquet di profumi, completandolo. Al palato, il vino è provocante. Le bolle e la sua acidità gli conferiscono una grande fragranza rendendolo facile da bere, e creando un perfetto equilibrio e armonia con le sensazioni olfattive.
DURATA DELL’INVECCHIAMENTO: Lo spumante rimane sui lieviti selezionati per 12 mesi e altri 3 mesi dopo essere stato imbottigliato. INVECCHIAMENTO: Si può bere giovane, ma potenziale per l’invecchiamento. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.A cura della sommelier Lorena Lancia, miglior Sommelier Fisar 2016, Trofeo Rastal.
Per raggiungere la totale armonia tra sapori e profumi proponiamo una selezione di piatti, tradizionali ma creativi, che danno vita a un’esperienza gustativa unica.
