Sebbene il Riesling sia un vino tipico della Germania, ha trovato una nuova dimensione in Oltrepò dove ha potuto rivelare alcune sue caratteristiche meno conosciute come la sua armonia e il suo fascino.
Vino Bianco.
Sebbene il Riesling sia un vino tipico della Germania, ha trovato una nuova dimensione in Oltrepò dove ha potuto rivelare alcune sue caratteristiche meno conosciute come la sua armonia e il suo fascino.
Vino Bianco.
Riesling Renano e Riesling Italico.
Si trovano su terreni a 150 metri sopra il livello del mare.
Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.
Marna e argilla.
Gentile pigiatura e fermentazione a temperatura controllata.
Il suo colore limone riflette la semplicità della crescita e della maturazione delle uve. Al naso si sentono chiare note frutta come l’albicocca e fiori come il biancospino e la ginestra, che emergono con delicatezza. Al palato, il vino è armonioso, fragrante e ha una persistenza che ricorda l’elicriso e agrumi.
INVECCHIAMENTO: Da bersi giovane. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.A cura della sommelier Lorena Lancia, miglior Sommelier Fisar 2016, Trofeo Rastal.
Per raggiungere la totale armonia tra sapori e profumi proponiamo una selezione di piatti, tradizionali ma creativi, che danno vita a un’esperienza gustativa unica.
