Pinot Nero vinificato bianco,
Oltrepò Pavese frizzante DOC

Il Pinot Nero Frizzante DOC dell’Oltrepò rappresenta la natura vivace di questo vino frizzante.

Vino Bianco leggermente frizzante

Pinot Nero vinificato bianco,
Oltrepò Pavese frizzante DOC

Il Pinot Nero Frizzante DOC dell’Oltrepò rappresenta la natura vivace di questo vino frizzante.

Vino Bianco leggermente frizzante

UVE

Pinot Nero 100%

VIGNETI

Su terreni a 150 metri sopra il livello del mare.

FORMA DI ALLEVAMENTO

Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.

SUOLO

Calcio e argilla.

PROCESSO DI VINIFICAZIONE

Leggera pigiatura e rimozione immediata delle bucce dal mosto.

CARATTERISTICHE

Il colore è giallo paglierino con sfumature bronzee, e rappresenta al meglio la tradizione dell’Oltrepò Pavese. Al naso, il profumo è delicato, dolce, e presenta note di lampone e ribes, insieme a un sentore di mora matura. Al palato è il vino è fresco, quasi friabile, arricchito da una cremosa effervescenza. La persistenza rivela note di elicriso.

INVECCHIAMENTO: Da bersi giovane. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Video recensione Pinot Nero vinificato bianco

A cura della sommelier Lorena Lancia, miglior Sommelier Fisar 2016, Trofeo Rastal.

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Arte & Gusto

Per raggiungere la totale armonia tra sapori e profumi proponiamo una selezione di piatti, tradizionali ma creativi, che danno vita a un’esperienza gustativa unica.

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