Giuditta,
Sangue di Giuda Oltrepò Pavese frizzante DOC

Le uve tipiche dell’Oltrepò Barbera, Croatina e Uva Rara si incontrano in questo vino che può dirsi uno dei pochi vini rossi dolci da dessert italiani.

Vino Rosso dolce frizzante.

Giuditta,
Sangue di Giuda Oltrepò Pavese frizzante DOC

Le uve tipiche dell’Oltrepò Barbera, Croatina e Uva Rara si incontrano in questo vino che può dirsi uno dei pochi vini rossi dolci da dessert italiani.

Vino Rosso dolce frizzante.

UVE

Barbera, Croatina e Uva Rara.

VIGNETI

Su terreni a 200 metri sopra il livello del mare.

FORMA DI ALLEVAMENTO

Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.

SUOLO

Complesso di strati di gesso, sabbia e argilla.

PROCESSO DI VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura e la macerazione, la fermentazione avviene in autoclave e fermata quando si raggiunge il livello di zuccheri desiderato.

CARATTERISTICHE

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso il vino è estremamente profumato e presenta note di ciliegia, prugna e marmellata di lampone. La spuma cremosa conferisce una sensazione di fluidità al palato. Il risultato è un vino incredibilmente fresco, dolce e fragrante. Il tannino è morbido e ben integrato alla struttura del vino, mentre la persistenza floreale e fruttata rende il vino gradevole a ogni tipo di palato.

INVECCHIAMENTO: Da bersi subito. GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol.

Video recensione Giuditta

A cura della sommelier Lorena Lancia, miglior Sommelier Fisar 2016, Trofeo Rastal.

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