Blanc De Noir,
Oltrepò Pavese Spumante Brut VSQ
Questo spumante derivante da uve di Pinot Nero suscita la gioia e la spontaneità tipiche di un raduno di amici.
Spumante.
Questo spumante derivante da uve di Pinot Nero suscita la gioia e la spontaneità tipiche di un raduno di amici.
Spumante.
Questo spumante derivante da uve di Pinot Nero suscita la gioia e la spontaneità tipiche di un raduno di amici.
Spumante.
Pinot Nero 100%.
Su terreni a 100 metri sopra il livello del mare.
Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.
Marna e argilla.
Pigiatura soffice delle uve e temperatura controllata durante la prima fermentazione. In seguito, i vini base sono mescolati e imbottigliati per la seconda fermentazione.
Il vino presenta un perlage elegante e luminoso, accompagnato da sfumature di rosa dorato. Al naso, si possono sentire note di bacche rosse e agrumi come il limone, che intensificano il delicato profumo di fiori bianchi. Come per ogni valido Metodo Classico, il vino presenta accenti di crosta di pane. Al palato, la mousse è cremosa, l’acidità è vivace e nel complesso lo spumante è coinvolgente, con una fragranza delicata e raffinata.
DURATA DELL’INVECCHIAMENTO: Lo spumante rimane sui lieviti selezionati per 12 mesi e altri 3 mesi dopo essere stato imbottigliato. INVECCHIAMENTO: Si può bere giovane, ma potenziale per l’invecchiamento. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.A cura della sommelier Lorena Lancia, miglior Sommelier Fisar 2016, Trofeo Rastal.
Per raggiungere la totale armonia tra sapori e profumi proponiamo una selezione di piatti, tradizionali ma creativi, che danno vita a un’esperienza gustativa unica.
